vyborganka: (Default)
[personal profile] vyborganka
 Всем привет!  Пытаюсь, наконец то :)), вернуться в ЖЖ. Тут я согласна с Таней [livejournal.com profile] olsanka , чем дольше не заходишь в ЖЖ,  тем тяжелее возвращаться :)).  Пропала по уважительной причине :),съехали на дачу, у компьютера бываю набегами :).
 Да еще и ребенок  "порадовал", сломал руку, завтра, надеюсь, гипс уже снимут.
 Ладно, пожаловалась, теперь можно и о вкусном:)).
Делала ребенок на ДР торт.  Очень понравился. Делюсь :))
\\

Ингредиенты:
4 яйца
150 мл сахара
150 мл пшеничной муки
50 мл крахмала
1 ч л разрыхлителя

пропитка:
50 мл молока

ягодная начинка:
50 мл воды
150 мл сахара
400 г смеси ягод (малина, черника, земляника и тп) можно мороженные
1,5 ст л крахмала
50 мл воды

крем:
200 мл сливок минимум 33%
250 г мягкого творога (кварк)
50 мл сахара
1 ч л ванильного экстракта

покрытие:
400 мл сливок минимум 33%
100 мл сахара
100 мл кипятка
2 пластинки желатина по 2 гр

украшение:
1,5 чашки миндальных лепестков
свежая клубника
листики мелиссы

приготовление:
Взбить яйца с сахаром. Смешать сухие ингредиенты и просеять в яичную смесь, аккуратно помешивая.
Вылить тесто в форму 22 см в диаметре. Выпекать на нижнем уровне духовки, при 175С приблизительно 30 минут.
Остудить на решетке.

Поставить на огонь кастрюлю с водой, сахаром и ягодами. Подогревать, постоянно помешивая в течении 5 минут.
Снять кастрюлю с огня. Смешать крахмал с водой. Влить тонкой струйкой в кастрюлю и поставить обратно на огонь.
Постоянно помешивая довести до загустения. Остудить.

Взбить сливки, добавить сахар и творог. Продолжить взбивать на низкой скорости, до образования крема.

Разрезать торт на три части. Каждую пропитать молоком. Выложить на первый корж половину ягодной начинки, сверху сливки. Накрыть вторым коржом и повторить, ягоды, сливки, корж. Поставить торт для пропитки в холодильник, на 10 часов.

Растопить сахар в кастрюле. Как только сахар начнет коричневеть, снять с огня. Будьте внимательны, чтоб не получить кусок сахара. Залить сахар кипящей водой, варить на маленьком огне, до получения однородной массы.
Остудить и растворить в сиропе пластинки желатина. Взбить сливки. Тоненькой струйкой влить сироп. Если крем получился жидким, поставить ненадолго в холодильник.

Покрыть торт сливками. Украсить бока торта миндалем, а поверхность клубникой и листиками мелисы.

Приятного аппетита!
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

vyborganka: (Default)
vyborganka

March 2013

S M T W T F S
     12
34567 89
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 09:03 am
Powered by Dreamwidth Studios